김밥 그냥 싸지 마세요! 터질 걱정 없이 예쁘게 김밥 마는 법

김밥을 만들 때마다 터져서 속상했다면 이제 이렇게 해 보세요. 몇 가지 간단한 방법들만 알면 김밥 쉽고 예쁘게 만들 수 있습니다.

김 덧대기

먼저 김에도 앞, 뒤가 있다는 사실 아시나요? 김의 양쪽을 보면 한쪽은 거칠고 한쪽은 상대적으로 반들반들합니다. 거친 쪽이 앞으로 오게 하여 김밥을 싸세요.

밥은 살짝 식힌 다음 최대한 평평하게 고르게 깔아 주세요. 밥알이 고르지 않으면 김밥이 쉽게 풀리거나 터집니다. 그 위에 김 1/4 정도를 잘라 덧댑니다.

김 위에 김을 한 장 더 덧대고 말면 속이 단단히 고정되어 말릴 때 터짐을 줄여주고, 자를 때도 내용물이 흐트러지지 않게 도와줍니다.

속재료 가지런히 놓기

김밥 쌀 때 속재료는 최대한 가지런히, 평행하게 놓습니다. 속재료가 겹치거나 아무렇게나 놓이면 말 때 한쪽이 두껍거나 울퉁불퉁해져 김밥이 터질 확률이 높아집니다.

속재료를 가지런히 놓는 것이 매끈하고 예쁜 김밥을 싸는 핵심 비법입니다. 또한 두꺼운 재료는 절반으로 자르거나, 얇게 썰어 균형을 맞춰 주세요.

김 접착시키기

김밥 말 때는 김의 끝 부분이 떨어지지 않게 하는 것도 중요한데요. 김 끝부분이 너덜너덜하게 떨어지면 김밥이 쉽게 풀려버립니다. 김 끝 부분에는 밥풀을 붙여 접착제 역할을 하도록 만듭니다.

또한 이 김이 끝나는 부분이 바닥으로 가게 하여 잠시 놓아둡니다. 이렇게 하면 김밥 끝단이 자연스럽게 눌려 풀리지 않고 단단히 고정되는 효과가 있습니다.

김 겉면에 참기름을 바른 뒤 잘 드는 칼로 썰면 터지지 않고 예쁜 김밥이 완성됩니다. 김밥 말기, 간단한 한끗 차이로 그 결과가 달라집니다.