계란은 ‘이것’ 넣어 부치세요! 고소하고 맛있어 일주일 내내 찾게 됩니다

계란은 정말 활용도가 높은 식재료 중 하나입니다. 계란을 훨씬 고급스럽고 풍미있게 먹는 방법이 있습니다. 방법은 쉽지만 맛은 매우 좋으므로 꼭 만들어 보세요!

계란치즈오믈렛 재료: 계란 2개, 양송이버섯 3개, 파프리카 1/2개, 모짜렐라 치즈, 토마토 1/2개

양송이 버섯, 파프리카는 최대한 잘게 썰어 주세요. 버섯이 없다면 양파, 당근 등을 넣어도 됩니다. 하지만 오믈렛 요리에는 양송이 버섯이 가장 잘 어울려요.

약불의 팬에서 양송이 버섯과 파프리카를 볶아 주세요. 여기서 풍미를 더 진하게 만들고 싶다면 버터에 볶아 주시면 됩니다.

계란 2~3개를 곱게 푼 뒤 야채가 거의 익으면 계란을 넣어서 함께 익히세요. 계란 넣기 전 야채는 팬에 골고루 퍼뜨려 두세요.

계란은 상대적으로 빨리 익기 때문에 야채를 먼저 익혀 놓아야 합니다. 그래야 야채가 설익지 않아요. 약불에서 계란이 익을 때까지 기다립니다.

계란이 약 60% 익으면 모짜렐라 치즈를 뿌려 주세요. 치즈를 넣으면 맛도 훨씬 고소해지고 계란과도 잘 어울립니다.

계란은 반으로 접어서 반달 모양으로 만들어 주세요. 이렇게 하면 치즈도 더욱 빨리 익으며, 썰어 먹기도 편합니다.

만일 토마토 소스가 있다면, 계란과 함께 곁들여도 좋습니다. 없으시면 케첩을 뿌려 드셔도 충분하고요. 저는 토마토를 볶은 뒤 토마토 소스를 살짝 섞었습니다.

치즈를 넣은 오믈렛과 토마토 소스로 근사한 아침 식사를 만들어 보세요! 맛과 영양, 풍미가 모두 훌륭한 오믈렛입니다.