두부에 ‘이것’ 올려서 드세요! 식감과 맛에 반해 그 맛을 잊을 수 없습니다

두부는 이제 그냥 드시지 마시고 ‘이것’을 올려서 드세요! 바로 버섯인데요. 밋밋한 두부 요리에 잘 어울리는 환상을 조합입니다.

버섯 두부구이 재료: 두부 1모, 표고버섯 4개, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 후추, 참기름 1스푼

두부구이는 평소처럼 두부를 구어서 만들어 줍니다. 두부를 한 입 크기로 먼저 썰어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 두부를 중약불에서 노릇노릇하게 구워 주세요. 불이 너무 약하면 두부의 쫀득한 식감이 살지 않기 때문에 중약불로 굽습니다. 다 된 두부 구이는 먼저 꺼내서 접시에 담아 둡니다.

표고버섯은 볶아서 두부 위에 토핑처럼 올릴 텐데요. 그렇기 때문에 버섯은 최대한 잘게 잘라 주세요.

표고버섯은 맛 뿐만 아니라 향과 식감도 좋기 때문에 두부 요리에도 충분히 잘 어울립니다. 약불에 버섯을 볶아 주세요.

간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 후추를 넣어 버섯에 간을 해 주세요. 짠맛은 기호에 따라 간을 보시고 추가하세요.

양념과 버섯을 골고루 섞어 간이 잘 배도록 합니다. 마지막에 후추와 참기름 1스푼을 넣어 주세요.

이제 두부구이 위에 버섯 볶은 것을 올리기만 하면 됩니다. 버섯 볶음에 간이 되어있기 때문에 두부구이에 다른 양념장이 필요 없어요.

두부를 버섯과 곁들여 이렇게 먹으면 하나의 요리가 완성됩니다. 두부와 버섯을 한 입에 드셔 보세요!