양배추는 ‘이것’으로 볶으세요! 식감과 맛에 반하는 양배추 레시피

양배추를 색다르게 드시고 싶다면 이렇게 만들어 보세요! 바로 참치와 두부면을 활용하는 요리인데요. 두부면은 두부로 만들어 일반 면보다 건강에도 훨씬 좋습니다.

양배추참치볶음면 재료: 양배추 1줌, 청양고추 1개, 참치 1캔, 두부면 1개, 다진 마늘 1스푼, 굴소스 1/3 스푼, 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨

양배추는 사각으로 썰고 고추는 송송 썰어서 준비해 주세요. 양배추는 꼭 넣되 다른 야채는 취향에 따라 선택하여 넣으시면 됩니다.

기름을 살짝 두르고 양배추를 약불에 먼저 볶아 주세요. 양배추는 금방 익기 때문에 오래 볶을 필요는 없습니다. 다른 재료도 함께 익혀야 하니까요.

참치는 기름을 버린 후 팬에 넣고, 다진 마늘도 1스푼 같이 넣어 주세요. 다진 마늘을 넣어야 참치의 비린 맛도 없어지고 맛의 균형이 잡힙니다.

참치와 양배추, 마늘을 함께 볶아 주세요. 마늘 향이 배면 훨씬 맛있습니다.

두부면을 넣고 간장 2스푼을 넣습니다. 간장의 양은 나중에 간을 보고 추가 하세요.

굴소스는 약 1/3스푼 넣으세요. 굴소스는 양배추와 조합이 매우 좋습니다.

면과 양념을 잘 섞어서 볶은 뒤 나중에 고추와 파를 약간 넣습니다. 고추, 파 등 향신채는 마지막에 넣어야 향과 매운 맛이 살아 있어요.

참기름 1스푼과 깨를 뿌려서 마무리 하세요. 두부 면으로 만들어 영양 성분도 더 좋은 양배추볶음면입니다. 별미 음식으로도 제격입니다.