계란말이에 ‘이것’을 넣어 보세요! 풍미가 10배 살아나는 놀라운 결과!

계란말이는 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 중 하나입니다. 오늘은 계란말이 조금 색다르게 만들어 봤습니다.

바로 ‘깻잎’을 넣는 것인데요. 계란말이와 깻잎 조합은 흔치가 않은데, 깻잎을 계란말이에 넣으면 깻잎의 향긋함 때문에 풍미가 좋아집니다.

깻잎 계란말이 재료

계란 3개, 깻잎 5~6장, 슬라이 햄, 우유 2스푼, 소금, 후추

깻잎과 햄 등은 잘게 썰어 준비합니다. 그 외에도 기호에 따라 재료를 넣어 주세요.

계란 3개를 넣고, 소금, 후추를 추가해 간을 합니다. 계란말이는 심심한 것보다는 그래도 약간 소금 간이 되어야 맛있습니다.

우유를 소량 추가하면 계란말이의 부드러움을 더욱 끌어올릴 수 있습니다. 우유는 2스푼 정도 추가하세요. 재료가 잘 섞이도록 잘 젓습니다.

팬은 약불로 한 뒤 식용유 넉넉히 두르고 계란 물을 붓습니다.

계란은 끝부분부터 돌돌 말아서 계란말이 모양으로 만들어 줍니다. 안까지 익도록 충분히 익힙니다.

한김 식힌 후 한입 크기로 잘라 보세요. 이렇게 깻잎 초록색이 더해져 맛도 모양도 더 좋아집니다.

햄과 깻잎, 그리고 계란의 조화가 굉장히 좋습니다. 일반 계란말이 말고 깻잎 계란말이 꼭 만들어 보세요!