양배추는 ‘이것’과 함께 볶으세요! 너무 맛있어서 양배추 1통 빠르게 사라집니다

양배추는 기름에 볶아 먹을 때가 가장 감칠맛이 많이 올라오는데요. 정말 간단하지만 맛은 일품요리 못지않은 양배추 볶음 레시피가 있습니다.

양배추베이컨볶음 재료: 양배추 1줌, 당근 1/3개, 베이컨 4줄, 간장 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼

당근은 채썰어 준비하시고 양배추는 듬성듬성 썰어 주세요. 그리고 베이컨도 3~4줄 준비하여 적당한 크기로 자릅니다.

약불의 팬에 기름을 두르고 딱딱한 당근부터 살살 볶아 줍니다.

당근이 익기 시작하면 양배추를 넣고 같이 볶아 주세요. 양배추는 기름이 없으면 쉽게 타기 때문에 식용유를 약간 추가해 주세요.

양배추가 골고루 볶아지도록 젓가락으로 잘 섞어서 볶아 줍니다. 양배추 두꺼운 부분은 조금 더 얇게 잘라야 고르게 익습니다.

양배추가 투명하게 익기 시작하면 간장 1.5스푼을 넣어 간을 맞춰 주세요. 양배추볶음 요리는 간장 정도만 넣어도 정말 맛있습니다.

다진 마늘도 1스푼 넣어 주세요. 마늘을 넣으면 개운하면서도 감칠맛이 생겨 요리의 풍미가 올라갑니다.

마지막으로 베이컨을 넣고 야채와 함께 볶아 줍니다. 양배추만 먹으면 다소 심심할 수 있지만 베이컨 등 고기류가 들어가면 훨씬 맛이 풍부해져요.

마지막에 참기름 1스푼 넣어 줍니다. 참기름은 안 넣어도 맛있지만, 고소한 풍미를 원하는 분들은 소량 첨가해 주세요.