고구마 더 이상 물에 삶지 마세요! ‘여기’ 넣으니 10배 부드럽고 맛있습니다

고구마는 보통 물에 삶거나 찜기에 삶는 경우가 많은데요. 가스불이나 인덕션을 활용하지 않고 정말 쉽고 편리하게 고구마 익히는 법이 있습니다. 이 방법 알면 더 이상 찜기가 필요 없습니다!

고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요. 요즘 고구마는 거의 세척이되어 나오기 때문에 크게 지저분하지는 않습니다.

고구마는 양 끝을 잘라 주세요. 이렇게 하면 고구마를 찌는 동안 열이 골고루 퍼져 균일하게 익습니다. 또한 크기가 큰 고구마일수록 양 끝을 자르면 속까지 더 잘 익습니다.

압력 밥솥을 활용해 고구마를 찌겠습니다. 6인용 압력밥솥 기준으로 물을 종이컵 2컵 넣습니다. 압력밥솥이 더 크거나 고구마 양이 많다면 물을 더 넣으세요.

스텐으로 된 찜기를 깔고 그 위에 고구마를 올려 놓습니다. 6인용 압력밥솥 기준 큰 고구마 4개 들어가니까 딱 맞습니다.

이제 밥솥에 넣고 영양찜 기능으로 30분간 쪄 줍니다. 큰 고구마 기준 30분 조리하면 안쪽까지 부드럽게 잘 익습니다. 크기가 작거나 중간 크기 고구마는 20분 정도만 찌세요.

30분 후에 열어보니 고구마가 샛노랗게 잘 익었습니다. 양 끝부분을 잘랐더니 껍질 벗기기도 훨씬 수월합니다.

압력밥솥으로 쪄서 그런지 안쪽까지 수분 충분히 공급되어 촉촉하고 달콤한 고구마가 완성되었습니다. 무엇보다 불을 사용하지 않아도 되서 훨씬 편리합니다.

고구마, 이제는 가스불에 익히지 마시고 압력밥솥을 활용해 보세요! 20~30분 만에 맛있는 고구마가 완성됩니다.