생선을 굽고 나면 후라이팬에도 생선 비린내가 쉽게 배는데요. 그냥 물과 세제로 세척해도 남아 있는 경우가 많습니다.
특히 생선에서 나온 기름이 프라이팬 표면에 남거나 팬에 스며들어 냄새가 오래 남게 됩니다. 그렇기 때문에 생선 구운 후라이팬을 세척할 때는 신경을 써야 합니다.
기름 닦아내기
팬에 흥건하게 남은 생선 기름을 키친타월로 최대한 닦아 냅니다.
생선 구운 팬을 닦아 보면 의외로 생선에서 상당히 많은 기름기가 나오는 것을 확인할 수 있습니다. 이 기름기와 생선 단백질 등이 녹아 나오면서 비린내는 생성하게 됩니다.
커피 가루로 닦기
기름기를 닦아내도 생선 냄새는 여전히 남아 있습니다. 이럴 때 원두 찌꺼기나 가루 커피 등을 활용해 보세요!
팬에 커피 가루를 뿌린 후 키친 타월로 구석구석 닦아서 생선 비린내를 흡착시킵니다. 커피는 탈취 효과가 있어 비린내를 흡수하고 제거합니다. 또한 강한 커피 향으로 생선의 비린내를 덮어주는 효과도 있습니다.
커피가루는 기름기를 빨아들이는 역할도 하기 때문에 커피가루로 닦으면 잔여 기름기도 충분히 제거할 수 있습니다.
커피 물에 끓이기
커피 가루가 남아 있는 상태에서 물을 부어서 팔팔 끓입니다. 뜨거운 상태에서 증기로 커피 향이 퍼지면서 냄새를 더 빠르게 제거할 수 있습니다.
또한 높은 온도에서 끓이면 팬에 남아 있던 기름기를 추가적으로 제거할 수 있습니다. 팬에 물을 넣고 4~5분 끓여서 비린내를 확실히 날려 주세요!
커피를 넣고 팔팔 끓인 후 가볍게 세제로 한 번 세척해주면 깔끔하게 생선 구운 후라이팬을 처리할 수 있습니다. 생선 구운 팬은 그냥 세척하지 마시고 꼭 이렇게 해 보세요!
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