두부는 ‘이것’과 함께 볶으세요! 맛이 남달라 가족 모두 깜짝 놀랍니다

두부는 보통 조림이나 구이로 많이 해 먹는데요. 볶아서 먹으면 훨씬 간단하고 맛있다는 사실 알고 계신가요? 두부를 숙주와 볶아서 드셔 보세요!

두부숙주볶음 재료: 두부 1모(300g), 계란 1개, 숙주 2줌, 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소수 1/2스푼

두부는 정사각형 모양으로 사르세요. 살짝 큼지큼직하게 잘라 줍니다.

계란 1개를 풀고 두부 겉면에 계란물이 묻히세요. 계란을 묻혀서 구우면 겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 됩니다.

중 약불에서 식용유를 두르고 계란물 입힌 두부를 굽습니다. 이 경우 두부구이와 다르게 두부를 오래 굽지 않아도 됩니다. 계란물이 익을 정도까지만 살짝 익히세요.

두부를 살짝 볶은 후 숙주를 넣습니다. 따로 물을 넣지 않아도 숙주가 익으면서 수분이 나오기 때문에 타지 않습니다. 숙주는 오래 볶으면 금방 물러지기 때문에 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.

굴소스 1/2스푼 넣습니다. 간장은 2스푼 넣으세요.

고춧가루 1스푼 넣습니다. 후추도 추가하세요.

양념이 두부와 숙주에 골고루 잘 배도록 빠르게 볶아 냅니다. 숙주의 아삭한 맛을 살리기 위해서는 1분 이내로 볶는 게 좋습니다.

식감과 맛 모두 완벽한 두부숙주볶음 완성입니다. 감칠맛 도는 두부와 숙주를 함께 즐겨 보세요!