딸기 살 때 ‘이것’을 꼭 확인하세요! 맛있는 제철 딸기 고르는 법

딸기 제철은 겨울로 1~2월이 맛이 가장 좋은 시기입니다. 하지만 제철이라도 아무 딸기나 사는 것은 바람직하지 않습니다. 더 달콤하고 신선한 딸기, 이렇게 고르세요!

선명한 딸기색

딸기의 색깔은 반드시 선명한 빨간색을 띠어야 합니다. 딸기는 다른 과일과는 다르게 수확 후에는 더 이상 숙성이 진행되지 않으므로 처음부터 잘 익은 것을 골라야 합니다.

딸기는 전체적으로 균일하게 붉은 색상이면서 윤기 나는 것이 맛있습니다. 붉은 색이 연하거나 흰색 또는 녹색 부분이 많으면 딸기가 아직 덜 익은 상태입니다.

알이 크고 통통한 것

딸기는 알이 크고 적당히 통통한 것이 좋습니다. 딸기 크기가 너무 작으면 식감이 너무 단단하기 때문입니다. 중간 크기로 적당히 알이 크면서 통통한 딸기를 고르세요.

생으로 먹을 때는 알이 적당히 큰 중간 크기 딸기가 최고입니다. 수분 함량이 적당하며 단맛이 가장 강합니다.

선명한 녹색의 꼭지

딸기 신선도를 판별할 수 있는 척도 중 하나는 바로 꼭지입니다. 신선한 딸기는 꼭지가 마르지 않고 푸릇푸릇한 것이 특징입니다.

특히나 꼭지가 하늘로 솟은 형태일수록 좋은 딸기인데요. 꽃받침이 위로 향한 딸기는 완전히 숙성되고 단맛이 강할 가능성이 큽니다.

강하고 달콤한 향

딸기 향으로도 딸기의 품질을 가늠할 수 있습니다. 좋고 맛있는 딸기 향을 맡으면 딸기 특유의 달콤한 향이 강하게 납니다.

만일 향이 약하거나 풋내가 난다면 덜 익었을 가능성이 큰 딸기입니다.