양파 더 이상 볶지 말고 끓이세요! 너무 맛있어서 칭찬세례 받는 양파덮밥 레시피

양파는 보통 볶아서만 먹게 되는데요. 오늘은 특이하게 양파를 바글바글 끓여서 만드는 음식입니다. 바로 양파 계란 덮밥인데요. 5분 만에 충분히 만들 수 있어 간단하지만 생각보다 맛있는 요리입니다.

양파계란 덮밥 재료: 양파 1개, 계란 2개, 쪽파, 간장 2스푼, 설탕 1/2스푼

양파는 약 1cm 두께로 썰어서 준비합니다. 양파를 푸짐하게 넣으면 단 맛이 올라와 맛있습니다.

양파는 팬에서 기름 살짝 두르고 약불로 볶습니다.

양파가 익기 시작하면 물을 자작하게 붓고 바글바글 끓이세요. 끓기 시작하면 간장 2스푼을 넣습니다. 양조간장을 넣었습니다.

그리고 설탕을 1/2스푼 넣습니다. 양파 덮밥 소스에는 설탕의 단맛이 꼭 들어가야 맛있더라고요. 양념을 넣은 후 중불로 바글바글 끓여서 양파를 익힙니다.

양파가 투명하게 익으면 썰어 둔 쪽파를 넣고, 계란 푼 것도 붓습니다. 계란을 익힐 때는 센 불에서 익히기보다 약한 불에서 익혀야 부드럽게 익습니다.

약불로 줄인 뒤 계란을 익혀주세요. 만일 계란이 잘 안 익으면 뚜껑을 덮고 2분 정도 익히면 금방 익습니다.

국물이 거의 졸아들고 계란이 익으면 밥 위에 얹어서 덮밥으로 만들어 주세요. 양파만 끓여서 계란을 부어주면 순식간에 완성이 됩니다.

위에 가쓰오부시까지 뿌리면 일식집 느낌의 양파 계란 덮밥이 완성됩니다. 양파와 계란만 있으면 누구든 만들 수 있는 맛있는 양파계란덮밥입니다.