냉동 식빵 그냥 데우지 마세요! ‘이것’ 넣으면 새것처럼 부드럽고 쫄깃합니다.

식빵은 여러 개가 들어 있기 때문에 한 번 구매하면 대부분은 얼려서 보관합니다. 꽝꽝 언 냉동 식빵, 그냥 데우지 마세요! 토스트기나 오븐이 없어도 이렇게 하면 냉동식빵 부드럽고 쫄깃하게 데울 수 있습니다.

방법은 바로 얼음을 사용하는 것입니다. 아무것도 두르지 않은 팬에 식빵을 올린 후 얼음을 1조각 넣어 보세요.

얼음은 웬만하면 식빵과 닿지 않도록 멀찍이 떨어뜨려 놓습니다. 얼음이 녹으면서 수분이 빵을 적시면 축축해질 수 있기 때문입니다.

그다음 뚜껑을 닫아 익힙니다. 얼음이 녹으면서 생긴 수증기가 빵에 스며들어 빵을 촉촉하게 데울 수 있습니다. 냉동 식빵이기 때문에 약불로 지그시 데워서 녹이도록 합니다.

뚜껑을 열어보니 얼음은 다 녹았고 대신 빵을 촉촉해졌습니다. 불이 세면 빵 바닥이 쉽게 탈 수 있기 때문에 상태를 수시로 확인해 주세요.

아랫면이 적당히 녹았으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀 주세요.

양쪽 면이 모두 노릇하게 익으면 불을 끄고 꺼내서 드셔 보세요.

꽝꽝 얼었던 식빵이 부드럽게 찢어지고 식감도 폭신하게 변했습니다. 냉동식빵 데울 때 얼음 한 조각 넣는 것, 잊지 마세요!