양파 신선하게 보관하는 법
양파는 이렇게 한 망에 여러 개가 들어 있는 것을 구매하게 되는데요. 조금만 보관 기간이 길어지면 실온에 두는 경우 양파가 금방 무르거나 썩습니다. 양파, 먹는 내내 신선하게 보관하는 법이 있습니다.
병뚜껑 활용하기
양파는 딱딱한 바닥 면에 닿으면 금방 물러집니다. 그렇기 때문에 온도나 습도가 적절하더라도 딱딱한 바닥에 오랫동안 두면 양파가 짓물러버립니다. 스타킹이나 양파망에 넣어 벽에 걸어두면 해결 방법이 될 수 있습니다.
혹은 양파를 보관하기 위해서 페트병 뚜껑을 활용해 보세요. 페트병 뚜껑 위에 양파를 놓으면 바닥 면과 직접적으로 접촉하지 않아 쉽게 무르지 않습니다.
바닥에 페트병 뚜껑을 놓은 뒤 양파를 올려 놓아 보세요. 양파 뿌리 부분만 페트병에 닿고 나머지 부분은 공중에 떠 있게 됩니다. 공기가 잘 통하고 눌리지 않아 양파가 쉽게 썩지 않습니다.
양파를 상온에 보관하는 경우라면 그냥 땅바닥이나 선반에 올려 놓지 마시고 페트병 뚜껑을 꼭 활용해 보세요! 작은 차이지만 실천 하고, 안 하고 결과가 확실히 다릅니다!
깐 양파 보관하기
양파를 까서 냉장고에 보관하면 의외로 싱싱하게 오래 보관할 수 있습니다. 양파는 뿌리 부분을 잘라낸 후 껍질을 벗기세요.
깨끗한 물에 한 번 세척합니다. 세척하여 보관해도 되고, 세척을 하지 않은 상태로 보관해도 좋습니다. 세척하지 않은 경우, 먹기 직전 꺼내서 물로 씻으면 됩니다.
키친 타월로 세척한 양파를 깨끗하게 닦습니다. 양파에 수분이 남아 있으면 냉장고 안에서 물러질 수 있기 때문에 최대한 꼼꼼하게 제거하세요.
양파를 호일이나 랩으로 싸서 공기 접촉을 막습니다. 양파를 랩이나 호일로 감싸면 수분이 증발하는 것을 막을 수 있으며 위생적으로 보관할 수 있습니다.
감싼 양파는 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 2차 밀봉하면 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다. 깐 양파 이렇게만 보관하면 2~3주는 끄떡없습니다.
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