김밥은 보통 햄, 맛살, 단무지 등이 들어가는데요. 어묵만으로도 잊지 못할 만큼 인상적인 맛의 김밥을 만들 수 있습니다. 어묵김밥 재료 어묵 3장, 꽈리고추 10개, 간장 2스푼, 참치액 1스푼, 올리고당 1/2스푼, 후추 재료 손질 어묵은 가늘게 썰어… 

애호박 볶음은 고소하고 달큰한 맛이 매력적입니다. 애호박 볶음에 ‘이것’ 한 스푼만 넣으면 다른 양념이 필요 없을 정도로 맛있는데요. 먼저 애호박을 채썰어서 준비합니다. 호박은 너무 얇게 썰면 금방 물렁하게 익어버리므로, 두께 살짝 있게 자르세요. 식용유를 충분히… 

의외로 만들기 쉬운 요리가 바로 수육인데요. 수육, 잘만 삶으면 잡내 하나도 없이, 부드럽고 야들야들하게 만들 수 있습니다. 수육 재료 수육용 돼지고기, 생강, 마늘 4~5알, 된장 1스푼, 커피가루 1개, 청주 돼지고기는 덩어리를 듬성 듬성 썰어서 작게… 

남은 두부를 혹시 이 상태로 냉장고에 보관하시나요? 절대 안 됩니다! 남은 두부, 올바른 방법으로 건강하게 보관하세요. 두부 데치기 남은 두부는 냉장고에 보관하기 전, 약 2~3분간 뜨거운 물로 데칩니다. 두부를 데쳐서 보관하면 표면의 박테리아와 이물질이 제거되어… 

계란말이는 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 중 하나입니다. 오늘은 계란말이 조금 색다르게 만들어 봤습니다. 바로 ‘깻잎’을 넣는 것인데요. 계란말이와 깻잎 조합은 흔치가 않은데, 깻잎을 계란말이에 넣으면 깻잎의 향긋함 때문에 풍미가 좋아집니다. 깻잎 계란말이 재료… 

고소하고 부드러운 맛에 모두가 좋아하는 감자 샐러드입니다. 감자 샐러드를 더욱 부드럽고 맛있게 만들어 보세요! 감자 샐러드 재료 감자 3개, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 삶은 계란 2개, 캔 옥수수 2스푼 마요네즈 4스푼, 후추, 소금 감자는 조각을… 

겨울은 딸기가 제철인데요. 하지만 딸기는 병충해에 취약하여 잔류 농약이 묻어있을 수 있습니다. 그렇기 때문에 딸기 세척시 절대 칼로 딸기 꼭지를 도려내지 마세요!! 칼로 딸기 꼭지를 도려내게 되면 자르면서 겉에 묻은 잔류 농약이나 이물질 등이 과육에… 

김밥은 누구나 좋아하는 음식이지만 실제로 초보자에게 김밥 말기란 쉽지 않습니다. 김밥, 옆구리 터지지 않게, 예쁘게 싸려면 이렇게 하세요! 김밥 재료는 사전에 모두 준비해 주시고, 밥은 질지도, 되지도 않게 맞춰서 지어 주세요. 김밥 속 재료 넣기… 

팽이버섯은 값이 싸고, 맛도 좋아 자주 먹게 되는데요. 팽이 버섯을 손질할 때는 포장을 절대 벗기지 마세요!! 팽이버섯 밑동은 흙이나 이물질이 많이 있어 무조건 잘라내야 합니다. 또한 버섯 밑동에는 리스테리아라는 박테리아가 존재할 가능성이 있습니다. 그렇기 때문에… 

불고기를 만들 때 설탕이 생각보다 많이 들어가는데요. 오늘은 고기 부드럽게 만들면서 감칠맛까지 높이는 레시피 보여드리겠습니다. 불고기 재료: 불고기용 소고기 500g, 배 1/4개, 대파, 양파 등 볼고기 양념: 간장 6스푼, 황설탕 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름… 

계란은 항상 냄비에만 삶으셨나요? 이제는 냄비 말고 얕은 팬에 계란을 삶아 보세요! 이렇게 하면 물의 양도 줄일 수 있고 껍질도 잘 까집니다. 팬에 계란 삶기 팬에 물을 절반 정도 받습니다. 물의 양은 기존 냄비에 삶을… 

특히나 겨울이 되는 생각 나는 것이 바로 어묵탕인데요. 의외로 기대하던 맛이 안 나는 경우 많습니다. 실패 없는 어묵탕 레시피 알려드릴게요. 육수 우리기 해물 육수팩을 넣어 육수를 끓여 냅니다. 육수를 직접 내야 더 맛있긴 하더라고요. 파,… 

두부는 꺼내서 바로 조리하는 것이 보통인데요. 두부 요리 전, 전자레인지에 잠깐 돌려 보세요! 두부는 액체에 담겨 포장이 되는데요. 액체 담가져 있기 때문에 수분을 많이 머금고 있습니다. 두부는 최대한 물기 제거한 후 먹기 편한 크기로 자르세요.… 

미역은 미역국으로 자주 먹게 되는 식재료입니다. 미역 불릴 때, 그냥 맹물에 불리지 말고 더 맛있게 만드는 법이 있는데요. 바로 설탕입니다. 설탕은 양을 많이 넣을 필요 없이, 1/2 티스푼 정도 소량만 넣습니다. 미역에 설탕을 넣으면 미역… 

대파는 다른 야채보다는 보관기간이 긴 편인데요. 올바른 방법으로만 보관하면 몇 주까지도 싱싱하게 대파를 보관할 수 있습니다. 사 온 대파는 뿌리 부분을 자르고, 흙이 묻은 부분을 세척해 주세요. 대파 줄기 중 상처가 많거나 시들어서 못 먹는…